Tilbud på festmenuer på Skalborg Kro

Menuforslag nr. 1 * Velkomstdrink * Skal med kogt og stegt fiskefilet, rejer og asparges * Gammeldaws oksesteg med salat Waldorff, gemüse, persillekartofler og flødesauce * Rubinsteinkage * Kaffe med hjemmebagte småkager og chokolade * Natmad: Minestrone-suppe m/flûtes Pr. couvert Kr. 429,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 319,-

 

Menuforslag nr. 2 * Velkomstdrink * Kold fiskeanretning Maison med rejer, asparges, æg, caviar og flûtes * Svinekam stegt som vildt med sødt og surt, salat Waldorff, brune, hvide og franske kartofler * Charlottebombe med frugtsauce * Kaffe med hjemmebagte småkager og chokolade * Natmad: Østrigsk gullaschsuppe m/flûtes Pr. couvert Kr. 429,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 319,-

Menuforslag nr. 3 * Velkomstdrink * Fiskeanretning Hawaii med ananas og rejer * Indbagt farseret mørbrad med grøntsager, pommes rissoles og whiskysauce * Grand Marnier fromage med frugtsauce * Kaffe med småkager og chokolade * Natmad: Aspargessuppe m/flûtes Pr. couvert Kr. 429,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 319,-

Menuforslag nr. 4 * Velkomstdrink * Spegeskine med melon og hvidkålssalat * Kalvesteg stegt som vildt med salat Waldorff, sødt, surt, brune, hvide og franske kartofler, vildtflødesauce * Chokoloadeskål med frugter og is * Kaffe med hjemmebagte småkager og chokolade * Natmad: Frikadeller med kartoffelsalat Pr. couvert Kr. 429,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 319,-

 

Menuforslag nr. 5 * Velkomstdrink * Laksefarseret fiskefilet med rejer, asparges, hummersauce og butterdejssnitter * Dyrekølle med ærter francaise, majs, pommes rissoles, tyttebær, salat Waldorff samt vildtflødesauce * Hjemmelavet is med nødder, chokolade og frugtsauce * Kaffe med småkager og chokolade * Natmad: Skipperlabscowes Pr. couvert Kr. 479,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 369,-

 

Menuforslag nr. 6 * Velkomstdrink * Ferskrøget laks med agurkecreme og flûtes * Kalvefilet med friske grøntsager, pommes rissolés og svampesauce * Hjemmelavet nougatis med frugtsauce * Kaffe med småkager og chokolade * Natmad: Tarteletter med høns i asparges Pr. couvert Kr. 479,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 369,-

Menuforslag nr. 7 * Velkomstdrink * Krebsehaler på sprød salat med dressing og flûtes * Oksehøjreb med rødløg, minimajs, broccoli, pommes Hasselbach samt sauce Choron * ½ ananas med creme Sarah Bernard, frugter og is * Kaffe med hjemmebagte småkager og chokolade * Natmad: Kold herregårdsskinke med grøntsagstærte Pr. couvert Kr. 490,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 380,-

Menuforslag nr. 8 * Velkomstdrink * Unghanefilet på sprød salat med dressing og flûtes * Kalvesteg med grøntsager, råstegte kartofler og whiskysauce * Desserttallerken med frugt, kage og is * Kaffe med hjemmebagte småkager og chokolade * Natmad: Biksemad med bearnaisesauce Pr. couvert Kr. 449,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 339,-

 

Menuforslag nr. 9 * Velkomstdrink * Kold lakseroulade med rejer, caviar, dressing og flûtes * Oksefilet med græske kartofler, råstegte grøntsager samt en lækker whiskysauce * Desserttallerken med kage, frugter og is * Kaffe med småkager og chokolade * Natmad: Klar suppe med boller og flûtes Pr. couvert Kr. 490,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 380,-

 

Menuforslag nr. 10 * Velkomstdrink * Kold kogt laks bellevue med flûtes * Oksehøjreb med bagt kartoffel, årstidens grøntsager, indbagte champignons, sauce bordelaise * Hjemmelavet nøddekurv med is * Kaffe med hjemmebagte småkager og chokolade * Natmad: Sandwich Pr. couvert Kr. 490,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 380,-

Menuforslag nr. 11 * Velkomstdrink * Røget bækforel med spinat og safranris * Kronhjortekølle med salat Waldroff, agurkesalat, tyttebær, brune og hvide kartofler samt vildtflødesauce * Hjemmelavet islagkage * Kaffe med hjemmebagte småkager og chokolade * Natmad: Pålægsfade med brød og smør Pr. couvert Kr. 490,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 380,-

 

Menuforslag nr. 12 * Velkomstdrink * Indbagt laks med urtecremesauce * Helstegt oksemørbrad med spæde grøntsager, pommes Harlekin, sauce bordelaise og sauce bearnaise. * Luxus desserttallerken med eksotiske frugter, kage, mini chokoladeskål med mousse og is * Kaffe med småkager, chokolade og kransekage * Natmad: Valgfri natmad Pr. couvert Kr. 565,- Pr. couvert u/ vin og velkomstdrink Kr. 455,-

 

Drikkevarer Husets hvidvin, pr. 1/1 fl. Kr. 168,- Husets rødvin, pr. 1/1 fl. Kr. 168,- Øl Kr. 26,- Egekilde Kr. 24,- Vand Kr. 22,- Kaffe med hjemmebagte småkager og chokolade Kr. 45,- Diverse velkomstdrinks Kr. 30,- Asti Spumante Kr. 35,- Cognac el. likør, pr. glas Kr. 35,- Kaffe/the Kr. 30,- Øl, vand og vin efter middagen betales altid efter forbrug, men spørg gerne efter en samlet pris.