|
Når ude er godt, men hjemme bedst
- vi leverer maden til din fest
|
 |
Fra vor diner transportable afdeling
- serveres også på Kroen mod tillæg |
|
* |
Festen kan ikke gøres om |
| * |
Læg den i de rigtige rammer fra starten i vore flotte lokaler
eller hos Dem selv |
| * |
Vælg den sikre løsning |
| * |
God mad - god service - levering til aftalt tid |
| * |
Samme værtsfamilie siden 1970 er Deres garanti for kvalitet |
|
Special tilbud
|
| Forretter |
| Brød med gravad laks og dressing |
| Ananasring med hjemmelavet
hønsesalat |
| Skinkeruller med asparges og
honningmelon, salat og dressing |
| Laks Bellevue |
|
| Stegeretter |
| Farseret kalkunbryst med gemüse,
pommes risolles og flødesauce |
| Oksetyndstegsfilet med råstegte
kartofler, grøntsager og sauce espagnole |
| Gammeldagssvinekam med rødkål,
agurkesalat, brunede, hvide og franske kartofler |
| Kyllingebryst i flødepaprikasauce
med perleløg, champignon, ris og flûtes |
| Kalvesteg stegt som vildt med alt
dertilhørende |
|
| Desserter |
| Citronfromage med masser af
flødeskum |
| Chokoladeskåle med frugter og
likørcreme |
| Appelsinfromage eller sherryfromage |
| Rubinsteinkage |
| Grand Marnierfromage med
frugtsauce |
|
| Vælg 2 retter |
Kr. 159,- |
| Vælg 3 retter |
Kr. 169,- |
|
|
Det kolde køkken anbefalerAlt det kolde er anrettet på fade og pyntet - Alt det varme
kommer i varmekasser og kan let anrettes. |
Mini platte
Sild, varm fiskefilet, æg med rejer og mayonnaise, leverpostej
med bacon og champignon, 2 slags pålæg med tilbehør samt ost. |
Kr. 99,00 |
|
Midi anretning (min. 2 couverter)
Marineret sild, røde sild med carrysalat, fiskefilet med
remoulade, æg og rejer, roastbeef med kold kartoffelsalat,
mørbradbøf med løg og ost.
|
Kr. 129,00 |
|
Lidt men godt
Krabbesalat og hønsesalat, hvidvinsdampet
fiskefilet med rejer og caviar, gravad laks med dressing,
tyndstegsfilet med kold kartoffelsalat, mørbradbøf med
champignon á la creme samt brieost.
|
Kr. 139,00 |
|
Skalborg platte
Marineret sild med carrysalat, rejer med mayonnaise,
ferskrøget laks, mørbradbøf med champignon á la creme,
hønsesalat med asparges samt ost.
|
Kr. 119,00 |
|
Skalborg anretning
2 slags sild med carrysalat, varm fiskefilet, ferskrøget laks,
rejer, frikadeller med kold kartoffelsalat, leverpostej med
bacon og champignon, mørbradbøf med løg, kylling med surt,
frugtsalat samt osteanretning.
|
Kr. 169,00 |
|
|
Buffeter
|
Buffet 1
Fiskeanretning Hawaii med rejer og caviar. Hønsesalat med
asparges. Tyndsteg med grøn salat. Frikadeller med kold
kartoffelsalat. Herregårdskinke med flødekartofler. Nøddetærte med creme fraiche. Ostefad
med franske og danske oste samt frugt. |
Kr. 159,00 |
|
Buffet 2
Kold kogt laks bellevue med rejer, caviar o.s.v. Ferstrøget
laks med grønne asparges og dressing. Frikadeller med
kartoffelsalat. Oksefilet med grøn salat. Svinekam med sprød
svær og rødkål. Nøddetærte med cremefraiche. Osteanretning med forskellige oste. |
Kr. 169,00 |
|
|
Luxus buffet
Lakseroulade m. rejer o.s.v.. Kyllingebryst m. mango og papaya chutney.
Gravad laks. Ferskrøget laks. Oksemørbrad m.
flødekartofler. Lammekølle m. tzatziki. Kalvefilet m. marinerede kartofler.
Frugttærter m. creme fraiche. Osteanretning m. forskellige
oste samt druer. |
Kr. 279,00
|
|
|
|
Buffet - 16 couverter.
|
|
|
Natmad
|
| Biksemad med Bearnaisesauce |
Kr. 52,00 |
| Skipperlabskovs |
Kr. 52,00 |
| Lav selv hotdog |
Kr. 52,00 |
| Sandwich med diverse pålæg |
Kr. 48,00 |
| Indisk carrysuppe (Mulligatawny med høns og
ris) |
Kr. 45,00 |
| Fransk kartoffelsalat med små deller |
Kr. 45,00 |
| Klar suppe |
Kr. 45,00 |
| Pålægsbord |
Kr. 55,00 |
| Forloren skildpadde med æg og sherry |
Kr. 55,00 |
| Kold skinke med grøntsagstærter |
Kr. 55,00 |
|
|
Menuforslag
|
| Supper |
| 1. |
Indisk rejesuppe med ris og rejer |
Kr. 45,00 |
| 2. |
Minestrone med kødboller, pasta og flûtes |
Kr. 45,00 |
| 3. |
Aspargessuppe med flûtes |
Kr. 45,00 |
| 4. |
Klar suppe med boller og flûtes |
Kr. 45,00 |
|
| Forretter |
| 1. |
Lakseroulade med asparges vinagrettes |
Kr. 68,00 |
| 2. |
Spegeskinke med hvidkålssalat, ananas,
honningmelon, tomat og flødepeberrod |
Kr. 48,00 |
| 3. |
Tunmousse med flûtes |
Kr. 48,00 |
| 4. |
Absolut laks. 3 slags slags med diverse |
Kr. 68,00 |
| 5. |
Kyllingebryst med salat |
Kr. 48,00 |
| 6. |
Laks Bellevue med dressing og flûtes |
Kr. 58,00 |
| 7. |
Fiskeanretning Hawaii med carrydressing, rejer,
caviar og flûtes |
Kr. 48,00 |
| 8. |
Skal med høns i asparges |
Kr. 48,00 |
| 9. |
Rejecocktail med flûtes |
Kr. 48,00 |
| 10. |
Ananasring med høsesalat og flûtes |
Kr. 48,00 |
| 11. |
Indbagt laks med urtecreme sauce |
Kr. 68,00 |
| 12. |
Laksefarseret fiskefilet med hummersauce |
Kr. 68,00 |
| 13. |
Skaldyrssalat med nudler og pesto |
Kr. 68,00 |
| 14. |
Krebsehaler med flûtes |
Kr. 58.00 |
|
| Hovedretter |
| 1. |
Kalvesteg stegt som vildt med salat Waldorff,
ribsgelé, agurkesalat, brunede kartofler og franske kartofler |
Kr. 99,00 |
| 2. |
Dyrekølle med salat Waldorff, gele, hvide,
brunede og franske kartofler og vildtfløde sauce |
Kr. 149,00 |
| 3. |
Helstegt oksemørbrad med spæde grøntsager,
pommes risolles, sauce bordelaise og sauce bearnaise |
Kr. 169,00 |
| 4. |
Oksefilet med pommes risolles, 3 slags gemyse,
franske kartofler, bordelaisesauce |
Kr. 129,00 |
| 5. |
Kalvefilet med broccoli, minimajs, haricot vert,
med rødløg, kartofler og whiskysauce |
Kr. 139,00 |
| 6. |
Lammekølle med farseret peberfrugt, græske
kartofler, tzatziki, lammesky |
Kr. 139,00 |
| 7. |
Glaseretskinke med salat og flødekartofler |
Kr. 99,00 |
| 8. |
Grillstegt unghanebryst med paprikasauce, ris,
tomat, perleløg, champignon, flûtes |
Kr. 99,00 |
| 9. |
Svinekam som vildt |
Kr. 99,00 |
| 10. |
Farseret kalkunbryst Provence med gemüse og
mild pebersauce |
Kr. 99,00 |
| 11. |
Gammeldags oksesteg med salat Waldroff, gemüse,
hvide kartofler og flødesauce |
Kr. 99,00 |
| 12. |
Svinekam med rødkål, svesker, brunede og
franske kartofler, agurkesalat |
Kr. 99,00 |
| 13. |
Glaseret hamburgerryg med gemüse og
rødvinssauce |
Kr. 99,00 |
| 14. |
Indbagt farseret svinemørbrad med gemüse |
Kr. 99,00 |
|
|
Alle stegeretter er skåret ud, dog er der
ikke fade og pynt med.
Alt efter årstiden har vi flere lækre menuer, hvor vildt
indgår!
MINDST 10 couverter samt MINDST 2 retter |
|
|
Desserter
|
| 1. |
Grand Marnier fromage med frugtsauce |
Kr. 48,00 |
| 2. |
Rubinsteinkage |
Kr. 48,00 |
| 3. |
½ ananas med Sarah Bernard creme og frugter |
Kr. 58,00 |
| 4. |
Nøddekurv med is |
Kr. 58,00 |
| 5. |
Desserttallerken med kage, frugt og is |
Kr. 58,00 |
| 6. |
Frugttærte med kransekagekant, friske frugter
og creme fraiche |
Kr. 48,00 |
| 7. |
Chokoloadeskål med frugt og likørcreme |
Kr. 48,00 |
| 8. |
Fromager - Alle slags med tilbehør efter Deres
ønske |
Kr. 48,00 |
| 9. |
Charlottebombe med frugtsauce |
Kr. 48,00 |
| 10. |
Isvugge (til barnedåb) |
Kr. 48,00 |
| 11. |
Hjemmelavet is |
Kr. 48,00 |
|
|
Smørrebrødsafdelingen
Fra smørebrødsafdelingen kan vi anbefale følgende:
|
Frisksmurt smørrebrød
Specifiseret
Uspecifiseret |
Kr. 35,00
Kr. 28,00 |
| Sandwich/Burgerbolle med pålæg |
Kr. 20,00 |
| Platter |
Fra kr. 99,00 |
| Pariserbøf |
Kr. 80,00 |
| Stjerneskud |
Kr. 80,00 |
|
|
Frokostretter
|
| Oksetyndstegsfilet med rødvinssauce, perleløg,
haricots verts og bagt kartoffel |
Kr. 129,00 |
| Mørbradbøf med ristede champignon, tomat,
bacon, hvide kartofler og paprikasauce |
Kr. 129,00 |
| Ribbenssteg med brunede kartofler og rødkål |
Kr. 99,00 |
| Bøf Stroganoff med kartoffelmos |
Kr. 99,00 |
| Oksekødsbiksemad med rugbrød og 2 spejlæg
eller bearnaisesauce |
Kr. 99,00 |
| Wienerschnitzel med pommes sauté og gemüse |
Kr. 129,00 |
| Dansk bøf (2 stk.) med bløde løg, hvide
kartofler og rødbeder |
Kr. 99,00 |
| Svinekotelet med rødkål, chips og hvide
kartofler |
Kr. 99,00 |
| Skipperlabskovs med persille og kold smør |
Kr. 99,00 |
| Hjemmelavede gule ærter med flæsk, pølse og
rødbeder |
Kr. 99,00 |
|
|
|